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借助臭氧技術(shù)去除農(nóng)藥殘留《中國產(chǎn)經(jīng)新聞報》

借助臭氧技術(shù)去除農(nóng)藥殘留《中國產(chǎn)經(jīng)新聞報》

摘要

中國農(nóng)業(yè)大學應用化學院潘燦平博士表示,傳統(tǒng)的清水浸泡辦法幾乎不能去除蔬菜農(nóng)藥殘留,高濃度臭氧水浸泡才能有效去除農(nóng)藥殘留。 潘燦平說,人們買回蔬菜水果后,一般只用清水

更新時間:2016-10-29
來源:臭氧發(fā)生器
作者:同林科技
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  中國農(nóng)業(yè)大學應用化學院潘燦平博士表示,傳統(tǒng)的清水浸泡辦法幾乎不能去除蔬菜農(nóng)藥殘留,高濃度臭氧水浸泡才能有效去除農(nóng)藥殘留。
潘燦平說,人們買回蔬菜水果后,一般只用清水泡洗,或使用普通的餐具清洗劑清洗,往往達不到有效卻除農(nóng)藥殘留的效果。市場上許多餐具洗滌劑是以廉價的烷基苯磺酸鈉為主的合成原料,如果蔬菜水果洗滌后殘留了這些物質(zhì),勢必造成二次污染,因而其安全性有很大爭議。
  現(xiàn)在利用微生物降解農(nóng)藥已有了廣泛的研究。但是微生物只適合去除環(huán)境中的農(nóng)藥殘留,不適合糧食、蔬菜、水果等農(nóng)副產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的去除。
利用臭氧的強氧化性去除水中、蔬菜水果上的農(nóng)藥殘留應是可行的,目前已有一些家用的蔬菜水果清洗機上市。其原理是將蔬菜水果泡進水中,并向水中通入一定濃度的臭氧,研究發(fā)現(xiàn),水經(jīng)臭氧處理至飽和后置玫蔬菜清洗10分鐘,對農(nóng)藥殘留的平均去除率在70%左右。
  清華大學臭氧技術(shù)開發(fā)中心主任肖敏悟也表示,我國居民餐桌上污染源頭主要有三類:自來水中人為添加氯、氯化合物、有機物;蔬菜、水果、茶葉中的農(nóng)藥殘留;食品中過量的添加劑。對現(xiàn)實存在的餐桌污染問題,臭氧技術(shù)是一種有效的手段,臭氧技術(shù)對氯、氯化合物、有機物及蔬菜、水果中的高殘留農(nóng)藥和殺蟲劑能起到分解、降解作用。
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